UVAS Y RESVERATROL;
LOS FAMOSOS POLIFENOLES
Los Polifenoles son sustancias nutritivas muy ricas que se encuentran en plantas y vegetales y que con la mejor de las intenciones esperamos sintetizar o metabolizar a través de nuestra piel.
Hace años que la prensa generalista convirtió a algunos de ellos en auténticos milagros comestibles como es el caso de la quercitina, miricetina, naringenina, apigeninas o el famosísimo Resveratrol del que os hablamos hoy.
LO QUE EVIDENCIA LA CIENCIA
Los Polifenoles han demostrado ser o mejor dicho poseer una potentísima actividad Antioxidante incluso Anticancerigena para el organismo humano.
Estos relevantes estudios, aunque aún no consiguen ser muy concisos respecto a las cantidades y periodos en los que estos deben ser consumidos para obtener dichos beneficios, sí son muy claros y reveladores a la hora de calificar a estos polifenoles como SUPER ALIMENTOS beneficiosos para la salud y su lucha contra el envejecimiento Celular a través de la Alimentación humana.
ENTONCES...
Entonces, la cuestión es, y en una Crema… ? Si nuestro nuestra piel no cuenta con un sistema digestivo que facilite la conversión y asimilación de estos nutrientes, es posible conseguir el rejuvenecimiento de nuestras células cutáneas “untando” Resveratrol sobre nuestra piel..?
Como este tema es muy controvertido y ha causado ya bastante polémica, vamos a centrarnos en esta ocasión en su valor nutricional y dejando para otro momento los beneficios de su acción cosmética.
UN POTENTE ALIMENTO MILAGRO
Aunque en los últimos años con todo alimento milagro, la tendencia es siempre la de añadirlos y reivindicarlos a través de una buena crema… en esta ocasión vamos a centrarnos en su acción probada sobre nuestras células vivas, es decir, en su efecto Antioxidante a nivel cutáneo a través de la Alimentación.
Así que, Vamos allá!! Exploraremos la importancia de consumir alimentos ricos en polifenoles, poniendo especial énfasis en el resveratrol, y dando un lugar destacado a las uvas y su cepa, revelando los secretos que encierran para nuestra salud y bienestar.
RESVERATROL
Y LA PIEL
El resveratrol actúa como Antioxidante, lo que significa que ayuda a proteger la piel del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células de la piel y contribuir al envejecimiento prematuro. Al neutralizar los radicales libres, el resveratrol ayuda a mantener la piel más Saludable y Rejuvenecida.
Sus propiedades antiinflamatorias puede ser beneficiosas para las personas con piel sensible o propensa a la inflamación. Al reducir la inflamación en la piel, el resveratrol puede ayudar a aliviar los síntomas de afecciones como el acné y la rosácea.
Estimula la producción de colágeno: El resveratrol puede estimular la producción de colágeno en la piel. A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, lo que puede llevar a la aparición de arrugas y flacidez. Al estimular la producción de colágeno, el resveratrol puede ayudar a mejorar la apariencia de la piel y reducir los signos visibles del envejecimiento.
Protección contra el daño solar: Se ha demostrado que el resveratrol ayuda a proteger la piel contra el daño causado por la radiación ultravioleta (UV) del sol. La exposición excesiva al sol puede dañar la piel y contribuir al envejecimiento prematuro. El resveratrol puede actuar como un escudo protector al disminuir los efectos negativos de los rayos UV y prevenir la degradación del colágeno y la elastina en la piel.
RESVERATROL
ALIMENTO PARA NUESTRAS CÉLULAS
El resveratrol actúa como un poderoso antioxidante Celular, lo que significa que ayuda a proteger todas las células de nuestro organismo. Este efecto antioxidante puede contribuir a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo, que se ha asociado con el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.
Efectos antiinflamatorios: Se ha demostrado que el resveratrol posee propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica se ha relacionado con diversas enfermedades, como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Al disminuir la inflamación, el resveratrol puede contribuir a la prevención de estas condiciones.
Beneficios cardiovasculares: Numerosos estudios han demostrado que el resveratrol puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular. Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo"), prevenir la formación de coágulos sanguíneos y mejorar la función de los vasos sanguíneos. Estos efectos pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Efectos neuroprotectores: El resveratrol también ha mostrado efectos neuroprotectores en estudios de laboratorio y en modelos animales. Se cree que estos efectos se deben a su capacidad para proteger las células cerebrales contra el daño oxidativo y la inflamación. Además, algunos estudios sugieren que el resveratrol puede mejorar la función cerebral y ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.
Es importante destacar que la mayoría de los estudios sobre los efectos beneficiosos del resveratrol se han realizado en laboratorios y en modelos animales, y se necesitan más investigaciones en humanos para confirmar estos hallazgos. Sin embargo, incluir alimentos ricos en resveratrol, como las uvas, en una dieta equilibrada y saludable puede ser una estrategia prometedora para obtener sus posibles beneficios para la salud.
SECRETOS DE LA CEPA
POLIFENOLES Y LA VID
La vid, esa enigmática planta que nos brinda sus pequeñas y dulces uvas, ha sido cultivada y venerada durante siglos. Detrás de su belleza y sabrosos frutos, se esconden misterios y secretos que la convierten en una fuente fascinante de historia y conocimiento. En este artículo, nos vamos a quedar o resaltar 4 de los importantísimos datos que nos dan tanto viñeros como Bromatólogos y expertos en nutrición humana;
1º Existen numerosas variedades de uva, cada una con características distintivas en cuanto a su sabor, color y composición química. Estas diferencias también se reflejan en el contenido y perfil de polifenoles presentes en las uvas, es decir, Algunas variedades son naturalmente más ricas en polifenoles que otras.
2º La cepa de la vid puede afectar la concentración de polifenoles de sus uvas. Por ejemplo, se ha observado que algunas variedades, como la uva tinta, tiende a tener niveles más altos de polifenoles (Resveratrol) que las variedades de uva blanca. Esto podría deberse en parte a que los polifenoles se encuentran en mayor concentración en las partes sólidas de la uva, como la piel y las semillas, y las uvas tintas tienen una mayor proporción de estas partes sólidas en comparación con las uvas blancas.
3º La concentración, la cepa también puede influir en el perfil de polifenoles presentes en las uvas. Los polifenoles se dividen en diferentes categorías, como flavonoides (que incluyen flavanoles, antocianinas y flavonoles) y ácidos fenólicos. Algunas variedades de uva pueden ser especialmente ricas en ciertos tipos de polifenoles, lo que puede atribuirles propiedades específicas.
4º La Madurez de la uva; La cepa de la vid también puede influir en el momento de madurez de la uva, lo cual afecta el contenido de polifenoles. El grado de madurez de la uva en el momento de la cosecha puede determinar la concentración y composición de los polifenoles. Algunos estudios sugieren que las uvas más maduras tienden a tener niveles más altos de polifenoles, mientras que las uvas menos maduras pueden tener una composición de polifenoles diferente.
RESUMIENDO
Si hacemos un poco de repaso a todo lo anterior, deduciremos que la mejor manera de brindar a nuestra piel los beneficios del Resveratrol frente al estrés oxidativo es mediante el consumo de la uva, y mucho mejor si la comemos integra con piel y semillas, de lo cual deduzco que el vino en algunos casos es una buena opción… Que además son las uvas rojas y negras las más ricas en este potentísimo secreto Antiedad y que cuanto más maduras más altos sus niveles del Antioxidante.
COMO Y CUANTO
En general, el contenido de resveratrol puede variar en función de varios factores, como la variedad de uva, el proceso de vinificación y otros factores ambientales. Sin embargo, a modo de referencia, se estima que 100 gramos de uva roja contienen alrededor de 0.05 a 0.30 miligramos de resveratrol, mientras que 100 ml de mosto de uva pueden contener aproximadamente 0.07 a 0.40 miligramos de resveratrol.
Por otro lado, el contenido de resveratrol en 100 ml de vino tinto puede variar ampliamente según la variedad de uva utilizada y la forma en que se elabora el vino. En promedio, el vino tinto puede contener alrededor de 0.1 a 14 miligramos de resveratrol por cada 100 ml. Sin embargo, algunos vinos tintos de alta calidad pueden contener cantidades significativamente más altas de resveratrol.
IMPORTANTE
Es importante tener en cuenta que el consumo de resveratrol a través de alimentos como las uvas, el mosto o el vino tinto puede ser relativamente bajo en comparación con los suplementos de resveratrol concentrado. Si deseas o necesitas obtener una cantidad más significativa de resveratrol, podrías considerar opciones de suplementos específicos. Además, el consumo de alcohol debe hacerse con moderación y de acuerdo con las pautas de salud y seguridad recomendadas.
ES DECIR...;
Los polifenoles, como el resveratrol, son compuestos con propiedades antioxidantes y rejuvenecedoras que benefician nuestro organismo. Aunque alcancemos fórmulas cosméticas muy agradables y beneficiosas donde aparece él entre sus ingredientes principales, es fundamental comprender que su absorción óptima se logra a través de la alimentación. Las uvas y su cepa encierran secretos ancestrales y nos brindan una fuente rica en polifenoles. Consumir alimentos ricos en estos compuestos es la mejor manera de obtener sus beneficios, tanto para la salud interna como para el cuidado de nuestra piel. Descubramos los misterios que la naturaleza nos regala y aprendamos a disfrutar de la uva en su forma más natural. ¡Dejemos que el resveratrol nos acompañe en nuestro viaje hacia una piel radiante y saludable!
