¿Sabías que la Niacinamida, que tantos beneficios aporta a nuestra piel mediante cremas, también se encuentra en forma de vitamina B3 o Nicotinamida en muchos alimentos?
Este nutriente es muy valioso dentro de la nutrición humana y está relacionado con la longevidad. Si está presente en nuestra dieta, nos hará lucir una piel fantástica, fortaleciendo muchas de sus debilidades y mejorando sus funciones.
Y SU POLIVALENCIA
ES REAL
Son muchos los Activo Nutricionales que presumen de tener grandes efectos cuando se aplican sobre la piel. A diferencia de algunos de ellos la Niacinamida sí es polivalente y tiene grandes efectos para nuestros tejidos tanto cuando la usamos externamente mediante productos cosméticos, como cuando la consumimos a través de nuestra alimentación diaria.
LA NIACINAMIDA
SU ORIGEN E HISTORIA
La historia se remonta al siglo XVIII, cuando el médico y epidemiólogo español Gaspar Casal (quién fuese médico De Goya) describió por primera vez una enfermedad en 1762, a la que llamó "el mal De la Rosa". Esta enfermedad, caracterizada por el enrojecimiento de la piel que empeoraba con la exposición solar, se conocería más tarde como pellagra. En 1770, la pellagra fue reconocida en Italia y se le dio este nombre debido a la apariencia áspera de la piel (pelle agra en italiano).
REMEDIO CONTRA LA PELAGRA
En los años posteriores, entre 1818 y 1837, se produjeron varias epidemias de pellagra en la región de Francia. Aunque no se llegó a ninguna conclusión clara sobre su causa, se observó que los campesinos consumidores de maíz eran los más afectados por esta enfermedad.
A PRINCIPIOS DEL SIGLO XX
No fue hasta principios del siglo XX, en Estados Unidos, cuando se produjo una gran epidemia que afectaba a más de 200,000 personas al año. En 1912, el científico Joseph Goldberger propuso la hipótesis de que la pellagra se debía a una deficiencia de vitaminas.
Su trabajo fue fundamental para entender que esta enfermedad de la Piel dependía de una carencia nutricional.
En 1915, Goldberger logró tratar la enfermedad con un factor vitamínico al que llamó "vitamina PP". Después de curar múltiples casos de pellagra con un derivado de la levadura de cerveza y el hígado, llegó a la conclusión de que la enfermedad estaba relacionada con una deficiencia nutricional.
POR FIN EN 1937!!
Y por fin fue en 1937 cuando la Niacinamida fue descubierta por el químico estadounidense Conrad Elvehjem, quien investigaba la causa de la pellagra y su relación con la deficiencia de vitamina B3. Elvehjem aisló un compuesto al que llamó niacinamida, que resultó ser una forma amida de la niacina, otro nombre utilizado para referirse a la vitamina B3.
A partir de ese momento, las epidemias de pellagra pudieron ser erradicadas gracias al descubrimiento de esta prodigiosa vitamina y su excelente derivado, la niacinamida, que resultaron fundamentales para nuestra salud en general, incluida la de nuestra piel.
LA NIACINAMIDA TAMBIÉN SE COME
Además de los beneficios que la niacinamida ofrece cuando se aplica sobre la piel, es importante conocer los alimentos donde podemos encontrarla y la mejor forma de consumirla para que esta pueda fortalecer nuestra piel también desde el interior.
ALIMENTOS RICOS
NIACOTINAMIDA Y B3
El Hígado de res: El hígado de res es uno de los alimentos más ricos en Niacina, proporcionando una cantidad muy significativa de esta vitamina junto con otros nutrientes esenciales como hierro y vitamina A.
La Levadura fresca: Aunque la levadura de cerveza contiene más Niacina en forma de Nicotinamida (vitamina B3) que Niacinamida, también es una buena fuente.
Pescados y mariscos: Algunos pescados y mariscos como el salmón, el atún, las sardinas y los camarones contienen cantidades moderadas de Niacina.
El atún fresco es especialmente conocido por ser una buena fuente de esta vitamina.
Pollo y pavo: Aunque no son tan ricos en niacina como otros alimentos mencionados, el pollo y el pavo también contienen esta vitamina.
NO LA DEGRADES, COCINALA!
Es importante tener en cuenta que la forma en que se prepara y cocina el alimento puede afectar la cantidad de Niacina disponible, es decir la forma de cocinar puede alterar la biodisponibilidad de este nutriente.
RESUMIENDO
El fascinante descubrimiento de la Niacinamida comenzó con la identificación de la pellagra y su deficiencia de vitamina B3.
A través esta investigación logramos comprender mejor la relación entre la alimentación y algunas enfermedades de piel.
También de este descubrimiento obtuvimos dosificaciones y acciones de la Niacinamida que trasladados a estudios más recientes han convertido a la Niacinamida en uno de los Activos Cosméticos más Útiles y polivalentes de nuestra era.
La Niacinamida como otros muchos activos cosméticos también presenta una forma alimenticia, para que nuestra piel se beneficie al máximo de ellos además de aplicárnosla también debemos comerla. Por ello intenta que esta esté presente en tu alimentación cotidiana.
RECUERDA
Recuerda siempre no cocinar los alimentos en exceso para no acabar con los nutrientes o incluso llegar a transformarlos, sin la necesidad de comer crudo ni al punto hay un término de cocción o cocinado que permite que los nutrientes no degraden en exceso.
También debes tener en cuenta que las necesidades individuales de Niacina pueden variar según la edad, el sexo y otros factores.
Si te surgen muchas dudas o necesitas asegurarte de obtener suficiente Niacina en tu dieta, puedes consultar con un profesional de la salud o nutricional, él te facilitará una orientación precisa y personalizada.
Espero haber sido útil y sobre todo haber servido.
Un Saludo y Hasta nuestro Próximo encuentro!
