¿Sabías que El Brócoli y La Coliflor pueden ser uno de tus mejores Aliados Anti Envejecimiento? 

Pues sí, Estos vegetales además de mantener alejados algunos agentes perjudiciales para nuestra Salud, son Super Campeones Nutritivos  Infalibles para mantener una Piel Radiante y  Joven por más tiempo!

A día de hoy son muchas Las terapias Anti Again Nutricionales en las que los encontramos como alimentos estrella dentro de su protocolo de Antienvejecimiento y Alimentación.

SUPER CAMPEONES NUTRITIVOS

Estos dos campeones de la nutrición están repletos de poderosos antioxidantes y compuestos casi mágicos que ayudan a combatir los signos del envejecimiento en tu organismo ayudándote a conseguir una apariencia fresca y renovada.

El brócoli y la coliflor son dos de las crucíferas más destacadas, contienen compuestos bioactivos como glucosinolatos, que se convierten en isotiocianatos y otros fitoquímicos beneficiosos durante la digestión. Su acción antioxidante y antiinflamatoria promueve la desintoxicación y eliminación de sustancias nocivas del organismo.

Además, el brócoli y la coliflor son ricos en fibra, lo que contribuye a la salud digestiva y ayuda a mantener un peso saludable.

Y ESPECIALMENTE 

EL BRÓCOLI

En los últimos años este vegetal ha ganado gran notoriedad y protagonismo en muchas Terapias  Anti Again Nutricional y Slim, en las que lo encontramos siempre como alimento estrella dentro de su protocolo de tratamiento Antienvejecimiento Nutricional.

Esto creo es debido además de su rico y peculiar sabor, a que es mucho menos flatulento y más digestivo que la coliflor.

Por otro lado el incremento de su consumo también se debe a que somos más conocedores de sus grandes propiedades Antioxidantes y Preventivas de algunas enfermedades.

RICO EN SULFORAFANO

COMPUESTO SULFUROSO

En el Brócoli destaca entre sus principales activos  El Sulforafano; Compuesto Sulfuroso Anti Degenerativo. Este además de otorgarle grandes propiedades para nuestra salud y la prevención de los efectos secundarios de algunas exposiciones altamente oxidativas promueve la. depuración hepática y contrarrestan los efectos oxidativos de nuestra piel.

REJUVENECE

TUS CÉLULAS

Tus células bailan de alegría mientras tu disfrutas de una deliciosa ensalada de brócoli y coliflor. Estos vegetales contienen compuestos azufrados y una carga explosiva de vitamina C,A y E ¡las vitaminas de la juventud!

VITAMINAS DEL GRUPO B

También te brindan una dosis extra de vitaminas del complejo B, como la B1, B2 y B3, que son como un ejército de nutrientes que trabajan en equipo para darte una piel resplandeciente y llena de vida.

Las vitaminas del grupo B son fundamentales para nuestro sistema nerviosos y el buen funcionamiento de los tejidos, piel, cabello y uñas.

LICOPENO (PRO VIT A)

RETINOL PARA "TOMAR"??

Sí, El brócoli y la coliflor son también fuente rica de vitaminas liposolubles, como el betacaroteno (¡también conocido como Pro Vitamina A!), sí... el famosísimo Retinol!!.

La Vitamina A aumenta la migración de los queratinócitos durante la cicatrización, de ahí su importancia en la reparación de Pieles Dañadas y Secas. 

Éste nutriente es indispensable para el buen funcionamiento de nuestro organismo, este compuesto presente en la vitamina A,  es también un potente Antioxidante para nuestro organismo también fundamental para la formación y mantenimiento de tejidos, como el ocular, huesos y órganos en general. 

VITAMINA K Y CALCIO

Además también contiene un porcentaje destacable de vitamina K, (141μg, el doble de la cantidad diaria necesaria)y en calcio (56 mg), fundamentales en la formación y fortalecimiento de los huesos.

importante para la coagulación de la sangre. Estos dos superhéroes nutricionales son los mejores amigos de tu piel, ayudándote a mantenerla radiante y saludable.

PERO...NO LO DEGRADES,

COCINALO!

Para que el brócoli pueda ofrecer a nuestro organismo todas sus propiedades y que además sea apetecible, sacalo de la monotonía y sirvelo en crudo o cocinado con una presentación llena de sabor y color.

Recuerda que cuando alimentos como el brécol son cocinados en exceso su color, olor, textura y sabor pueden verse muy alterados y perder sus grandes dotes culinarias además de degradar sus  Propiedades Nutricionales.

VEAMOS CÓMO; 

A LA ENSALADA...?

EN CRUDO

Podemos comerlo crudo en forma de riquísimas ensaladas, para este tipo de preparación podemos usar un robot de cocina que nos ayude a triturarlo a modo de "cus cus vegetal" el cual podremos aderezar y acompañar de mil y una manera.

O "AL DENTE"

También podemos tomarlo en ensalada tras cocerlo "Al Dente" y enfriarlo radicalmente en agua con hielo y algo de sal. Su textura tierna y la vez algo crujiente nos permitirá cortarlo casi laminado para acmpañar nuestras ensaladas favoritas.

NUESTRA SUGERENCIA

ENSALADA ANTI AGAING

Compartimos contigo Nuestra Ensalada de Brócoli y Melva, esta es una de nuestra recetas cargada de Antioxidantes, Vitaminas, Ácidos Grasos Poliinsaturados (A.G.P.I), Maravillosos todos ellos para el cuidado y mantenimiento Anti Edad de tu Piel.

PARA EVITAR SU OLOR 

Para evitar su olor característico añade al agua de cocción  medio limón completo.

COCCIÓN "AL DENTE"

NUESTRA EXPERIENCIA PERSONAL

Después de experimentar distintas formas de cocción buscando conservar y proteger las propiedades culinarias y medicinales que del Brócoli hoy vamos a compartir con vosotros la que mejor resultado os dará tanto en textura como en apariencia y sabor.

Doy por hecho que hasta hoy es la mejor forma de presentación que hemos  alcanzado tanto nutricional como culinariamente hablando.

No solo por que esta recomendación de preparación ésta  influenciada por las teorías de manipulación nutricional de un gran experto en nutrición y medicina celular de nuestro tiempo como El profesor Felipe Hernández, si no por que el acabado del vegetal tanto al paladar como a la vista habla por sí solo. 

Con esta forma de preparación alcanzamos un punto de cocción y sabor muy rico, lo cual no quiere decir que este lo sea para todos, pero lo más importante es que esta forma de presentación nos ayuda a conservar casi enteros todos sus grandes principios.

VEÁMOSLA!!

vamos a comp5 o 6 minutos de cocción pueden ser suficientes, dependiendo del tamaño podría estar incluso en 3, ten preparado un recipiente con agua muy fría y hielo para bajar su temperatura de inmediato, este corte de temperatura potencia su color verde clorofila, además al cortar la cocción evitamos que el vegetal termine pasandose o reblandeciéndose  por el calor residual.

OTROS

FITOQUÍMICOS

Además, los estudios científicos han revelado que los fitoquímicos presentes en estas maravillosas crucíferas pueden controlar las modificaciones celulares y prevenir enfermedades. ¡Es como tener una poción mágica antiedad en tu plato!

Así que, la próxima vez que veas brócoli y coliflor en tu supermercado, recuerda que no solo estás comprando verduras, ¡estás adquiriendo el secreto para una piel luminosa y un tratamiento antiedad integral! Añádelos a tus comidas diarias y prepárate para brillar como nunca antes. ¡Tu piel te lo agradecerá y te lo devolverá con un resplandor juvenil y radiante!"

DIGESTIVAS Y DETÓX

El brócoli y la coliflor son dos de las crucíferas más destacadas en términos de beneficios para la salud. Estos vegetales contienen compuestos bioactivos como los glucosinolatos, que se convierten en isotiocianatos y otros productos químicos beneficiosos durante la digestión. Estos compuestos se han asociado con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, así como con la capacidad de promover la desintoxicación y eliminar sustancias nocivas del cuerpo.

FUENTE DE FIBRA

Además, el brócoli y la coliflor son ricos en fibra, lo que contribuye a la salud digestiva y ayuda a mantener un peso y una piel saludable. También son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales.

SISTEMA INMUNITARIO

La vitamina C presente en estas verduras ayuda al sistema inmunológico y a la producción de colágeno, mientras que las vitaminas del complejo B son importantes para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. La vitamina K es esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.

ESTUDIOS CIENTÍFICOS

Estudios científicos han demostrado que el consumo regular de brócoli y coliflor se asocia con numerosos beneficios para la salud. Estos incluyen la reducción del riesgo de ciertos tipos de MODIFICACIONES CELULARES, como el de mama, próstata, pulmón y colon. También se ha sugerido que estos vegetales pueden tener propiedades protectoras contra enfermedades cardiovasculares, debido a su capacidad para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Además, los compuestos presentes en el brócoli y la coliflor pueden tener efectos positivos en la salud cerebral y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

CONCLUSIÓN

En conclusión, las crucíferas, como el brócoli y la coliflor, son plantas altamente nutritivas y con propiedades terapéuticas destacadas. Su consumo regular puede contribuir a una dieta equilibrada y promover la salud en general. Estos vegetales son una excelente fuente de vitaminas, minerales y compuestos bioactivos que tienen efectos positivos en la prevención de enfermedades y el mantenimiento de una buena salud. Incluir brócoli, coliflor y otras crucíferas en nuestra alimentación diaria es una forma sabrosa y beneficiosa de cuidar de nuestro cuerpo y promover una vida saludable.