Ana Rico - Nutrición Neurofisiológica
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Ana, la suma de estos cuatro pilares estructura la mejora del rendimiento intelectual y la eficiencia energética para la actividad cognitiva, sensorial y emocional — que han venido debilitadas durante años. Se regularán cuando todo este sistema funcione al unísono. Entonces, tu sistema nervioso generará resistencia frente al estrés de manera natural.
El organismo funciona mejor cuando mantiene un ritmo claro entre alimentación y descanso digestivo.
Este ritmo ayuda a regular la insulina, activar la movilización de grasa y estabilizar energía y hambre.
El metabolismo y el sistema nervioso están profundamente conectados. Cuando el sistema nervioso está sobreestimulado, aumenta la ansiedad alimentaria, se altera el sueño y se dificulta la regulación del peso y el control de la inflamación.
Un sistema nervioso más estable mejora la respuesta metabólica del cuerpo.
El desequilibrio nutricional no solo aparece por falta de alimentos, sino por circunstancias digestivas y de mala absorción asociadas. Cuando controlamos la inflamación, la digestión funciona bien y los nutrientes pueden atravesar la pared intestinal y llegar en forma de nutriente y energía a la célula.
El movimiento no se utiliza solo para quemar calorías. El ejercicio ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina, movilizar energía almacenada, regular neurotransmisores y mejorar la resistencia al estrés.
Cuando el metabolismo, la digestión y el sistema nervioso están ordenados, el equilibrio hormonal suele mejorar de forma natural. En muchos casos los pequeños ajustes nutricionales ayudan a regular el cortisol, la insulina, la dopamina, la serotonina y las hormonas sexuales.
Nuestro objetivo es crear el contexto fisiológico adecuado para que el cuerpo pueda autorregularse.
12 horas diarias entre la última comida y la primera del día siguiente. Una vez por semana, ampliar a 16 horas para una regeneración más profunda.
Ana, el objetivo de este proceso no es imponer ni introducir reglas rígidas, sino flexibilizar la llegada de ciertos cambios a tu organismo para que este recupere su equilibrio natural.
Cuando el cuerpo vuelve a ese orden fisiológico, muchas cosas comienzan a mejorar de forma más sencilla.
Objetivo: 25–40 g por comida principal. Sin proteína suficiente no se fabrican neurotransmisores, no se repara tejido, no se sostiene masa muscular.
| Fuente | Referencia | Proteína |
|---|---|---|
| Huevos | 3 huevos grandes | 18–21 g |
| Pescado | 150 g | ~30 g |
| Pollo / Pavo | 150 g | 30–35 g |
| Legumbre cocida | 200 g | 14–18 g |
| Yogur alto en proteína | 200 g | ~20 g |
Tu cerebro necesita energía constante, no montañas rusas. La estabilidad glucémica es clave para el equilibrio nervioso y hormonal.
No debemos enfrentar insulina con melatonina. Cuando ingerimos alimentos que disparan la insulina en horario nocturno o a la caída de la tarde, interferimos directamente con la producción de melatonina y comprometemos la calidad del descanso. Esto impide que se completen funciones metabólicas esenciales: la quema de grasas, el metabolismo de sustancias mórbidas y la eficiencia energética proveniente de los mejores nutrientes ingeridos durante el día. Lo que haces en las últimas horas del día determina lo que tu cuerpo puede reparar durante la noche.
Estas grasas son estructurales: forman parte de las membranas de tus neuronas. No son un extra — son material de construcción.
La respiración es parte de la nutrición. Cada célula de tu cuerpo necesita oxígeno para metabolizar los nutrientes que ingieres. Sin una respiración eficiente, la digestión se ralentiza, la absorción se compromete y el sistema nervioso permanece en alerta. Respirar bien es alimentar bien.
Sin forzar. La clave es alargar la exhalación: activa el nervio vago.
"Estoy a salvo aunque algo me moleste."
Hidratar no es solo beber agua. Es aportar líquidos que trabajen a favor de tu organismo: que regulen, que desinflemen, que calmen el sistema nervioso y que acompañen la digestión.
Tu ciclo menstrual dura aproximadamente 28 días y se divide en cuatro fases. Durante este proceso cambian principalmente dos hormonas: estrógeno y progesterona. Estos cambios pueden influir en tu energía, tu apetito, el metabolismo de la glucosa, tu estado de ánimo y tu rendimiento físico.
Adaptar ligeramente la alimentación en cada fase puede ayudar a acompañar mejor los cambios naturales de tu organismo, favoreciendo una mayor estabilidad metabólica y bienestar hormonal.
Ana, este apartado quiero que lo tengas muy en cuenta.
En el punto en el que estamos, andamos navegando entre todas las fases.
Si te das cuenta, por eso te lo he detallado — para que durante los próximos meses adquieras destreza y puedas tú misma identificar cada una de las secuencias.
Este resumen es una herramienta que te ayudará a intuir la fase de demanda nutritiva en la que te encuentras.
Regulación del terreno metabólico, equilibrio nervioso y restitución de funciones fisiológicas comprometidas.
Soporte mineral regulador. Parte de protocolo de desacidificación, regulación lipídica y equilibrio neurometabólico.
Regulación serotoninérgica. Modulador neurofuncional, apoyo sistema nervioso. (Pulsiones azucaradas)
Tomar 15-20 ml diluidos en una tacita de agua antes de acostarse, o como rescate en momentos de estrés o nerviosismo, mientras dure este protocolo de suplementación.
Estas recetas forman parte de tu tratamiento nutricional. No son complementos — son herramientas fisiológicas que utilizamos con un propósito concreto.
Ana, este caldo se utiliza como herramienta nutricional dentro del acompañamiento fisiológico. Tomarlo en ayunas prepara el intestino y el organismo para asimilar mejor la nutrición de todo el día. Si se desea, puede tomarse también antes de cada comida, y es especialmente útil antes de la cena para ayudar a evitar picos azucarados y controlar el hambre.
Una ensalada diseñada para cuidar el hígado y aportar una dosis potente de antioxidantes. Su sabor es intenso y reconfortante. Es una herramienta nutricional que utilizamos para favorecer la función hepática y la depuración natural del organismo.
Cuando el sistema nervioso lleva tiempo funcionando con baja resistencia al estrés, el eje hipotálamo-hipófisis-adrenal (HPA) se activa con más facilidad. El sistema parasimpático pierde equilibrio. Y el cuerpo interpreta ciertos estímulos intensos como un aviso de alerta por posible riesgo para la estabilidad del sistema. En ese estado de alarma, el organismo pone en marcha sustancias proinflamatorias como mecanismo de protección. De ahí que en ciertos periodos nos cueste tanto deshacer el patrón inflamatorio, con la consecuente dificultad para la bajada de peso y la pérdida de volumen.
El ejercicio no va a desaparecer de tu vida. Vamos a cambiar la forma en que lo utilizamos para que trabaje a tu favor.
Vamos a trabajar juntas para encontrar el equilibrio exacto. Lo que viene a continuación lo decidimos entre las dos — tu profesional que te reconduce fisiológicamente y tú, que conoces tu cuerpo mejor que nadie.
Lo importante no es hacer más — es hacer lo correcto. Primero creamos las condiciones para que tu cuerpo responda. Después, el esfuerzo rinde de verdad.
Ana, no tienes que cambiar tu forma de entrenar ni plantearte nada nuevo; simplemente durante unas semanas vamos a hacer un pequeño ajuste para que tu ejercicio acompañe mejor al proceso que estamos trabajando en tu organismo.
| Prueba | Resultado | Unidad | Referencia |
|---|---|---|---|
| Hemograma completo | |||
| Leucocitos | 6,90 | x10³/µL | 4,00 – 12,40 |
| Hematíes | 5,11 | x10⁶/µL | 4,20 – 6,10 |
| Hemoglobina | 14,2 | g/dL | 12,0 – 16,0 |
| Hematocrito | 46,2 | % | 37,0 – 48,0 |
| Volumen corpuscular medio | 90,4 | fL | 80,0 – 99,0 |
| Hemoglobina corpuscular media | 27,7 | pg | 26,0 – 34,0 |
| Conc. hemoglobina corpuscular media | * 30,7 | g/dL | 31,0 – 35,0 |
| Dispersión de hematíes | 13,4 | % | 11,5 – 14,5 |
| Plaquetas | 308 | x10³/µL | 130 – 450 |
| Volumen plaquetario medio | * 11,5 | fL | 7,2 – 11,1 |
| Neutrófilos (recuento) | 3,83 | x10³/µL | 1,90 – 8,00 |
| Linfocitos (recuento) | 1,98 | x10³/µL | 0,90 – 5,20 |
| Eosinófilos (recuento) | 0,22 | x10³/µL | 0,00 – 0,80 |
| Basófilos (recuento) | 0,09 | x10³/µL | 0,00 – 0,20 |
| Neutrófilos (%) | 55,50 | % | 40,00 – 74,00 |
| Linfocitos (%) | 28,70 | % | 19,00 – 48,00 |
| Eosinófilos (%) | 3,20 | % | 0,00 – 7,00 |
| Basófilos (%) | 1,30 | % | 0,00 – 1,50 |
| Células LUC (recuento) | 0,11 | x10³/µL | 0,00 – 0,40 |
| Células LUC (%) | 1,70 | % | 0,00 – 4,00 |
| Plaquetocrito | 0,35 | % | 0,12 – 0,36 |
| Monocitos (recuento) | 0,66 | x10³/µL | 0,16 – 1,00 |
| Monocitos (%) | * 9,60 | % | 3,40 – 9,00 |
| Prueba | Resultado | Unidad | Referencia |
|---|---|---|---|
| Glucosa | 89 | mg/dL | 74 – 106 |
| Albúmina | 4,8 | g/dL | 3,2 – 4,8 |
| Creatinina | 0,80 | mg/dL | 0,50 – 1,10 |
| Ácido úrico | * 6,2 | mg/dL | 2,6 – 6,0 |
| Filtrado glomerular estimado | 84 | mL/min | 90 – 120 |
| Perfil lipídico | |||
| Colesterol total | 162 | mg/dL | 140 – 220 |
| Colesterol HDL | 59 | mg/dL | 40 – 80 |
| Colesterol LDL (calculado) | 96 | mg/dL | 50 – 130 |
| Triglicéridos | 37 | mg/dL | 20 – 250 |
| Función hepática | |||
| Bilirrubina total | 0,70 | mg/dL | 0,30 – 1,20 |
| Bilirrubina directa | 0,23 | mg/dL | 0,00 – 0,30 |
| Gamma glutamiltransferasa (GGT) | 15 | U/L | 5 – 38 |
| Aspartato transaminasa (GOT) | 16 | U/L | 5 – 34 |
| Alanina transaminasa (GPT) | 12 | U/L | 10 – 49 |
| Electrolitos y minerales | |||
| Sodio | 139 | mEq/L | 132 – 146 |
| Potasio | 4,8 | mEq/L | 3,5 – 5,5 |
| Calcio | 9,9 | mg/dL | 8,7 – 10,4 |
| Hierro | 74 | µg/dL | 50 – 170 |
| Prueba | Resultado | Unidad | Referencia |
|---|---|---|---|
| Ferritina | 24,7 | ng/mL | 10,0 – 291,0 |
| Tirotropina (TSH) | 1,358 | µUI/mL | 0,550 – 4,780 |
| Prueba | Resultado | Unidad | Referencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina B12 | 389 | pg/mL | 211 – 911 |
| Vitamina D (25 OH) | * 17,7 | ng/mL | 20,0 – 100,0 |
| Ácido fólico | 4,4 | ng/mL | 4,0 – 19,6 |
| Prueba | Resultado | Unidad | Referencia |
|---|---|---|---|
| Sistemático de orina | |||
| Densidad | 1,008 | ||
| pH | 7,0 | ||
| Proteínas | Negativo | mg/dL | |
| Glucosa | Negativo | mg/dL | |
| Bilirrubina | Negativo | ||
| Urobilinógeno | 0,2 | mg/dL | |
| Cuerpos cetónicos | Negativo | mg/dL | |
| Leucocitos | Negativo | x 1/µL | |
| Hematíes | Negativo | x 1/µL | |
| Nitritos | Negativo | ||
| Bioquímica de orina | |||
| Albúmina (orina) | 0,30 | mg/dL | 0,00 – 2,80 |
| Creatinina (orina) | * 32,4 | mg/dL | 60,0 – 180,0 |
| Albúmina/Creatinina | 9,3 | mg/g | 0,0 – 30,0 |